在安徽宣城的美食文化中,聚和園徽菜館以其正宗的徽菜風(fēng)味聞名遐邇。2014年7月24日,我有幸品嘗了他們的招牌菜——明爐臭鮭魚,這道菜不僅是徽菜的代表之一,更體現(xiàn)了原生態(tài)美食的精髓。臭鮭魚采用傳統(tǒng)發(fā)酵工藝,魚肉鮮嫩微臭,經(jīng)過明爐慢燉后,香氣四溢,入口即化,回味悠長。聚和園堅(jiān)持選用本地新鮮食材,結(jié)合古法烹飪,讓這道菜不僅色香味俱佳,還富含文化底蘊(yùn)。品嘗時(shí),搭配一碗熱騰騰的米飯,簡直是舌尖上的享受。宣城美食的魅力就在于此,它不僅僅是一頓飯,更是一場沉浸式的文化體驗(yàn)。
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更新時(shí)間:2025-12-14 02:34:59